2014 Alba Barista TakumiMatsumoto with Wix.com

MARCAFE試飲会

2015.3.11

本日は静岡にてMARCAFE試飲会でございます。

今年から地方にも力を入れていければと思っております!

 

本物のエスプレッソを多くの方に認知していただくためにも最高のエスプレッソを淹れさせていただきます!

メディア協力

2015.3.9

本日はメディア様のグラフィック撮影。

某企業様の商品の撮影協力をさせていただきました。

 

出来上がりがとても楽しみです。掲載される媒体が多いのでみなさまに見ていただく機会があるかもしれません。

 

今回もありがとうございました。

出張バリスタ

2015.3.6

本日と明日は宇都宮の東武様にて出張バリスタ。

 

イベント会場にご来場のお客様カフェラテ、抹茶ラテ、ホットチョコレートを提供させていただきます。

バリスタトレーニング

2015.3.3

本日はプロ向けのバリスタトレーニング!短い時間ですが少人数なのでみっちりトレーニングできました。

 

プロであっても日々の努力がとても大切です!

常に上を目指していきましょう。

 

ドリンク授業

2015.2.25

本日は立川にある製菓の専門学校にてドリンク授業。

ここ数年お世話になっております。

 

毎年思うのですが、こちらの専門学校の生徒さんはとても元気がよく、明るい子が多いので授業自体もとても楽しくできます!

今日の授業で少しでもエスプレッソやバリスタのことが伝わればと思います。

今年もありがとうございました。

卒業制作評価

2015.2.21

本日は目白にある赤堀製菓専門学校様の卒業制作展の評価をさせていただきました。

 

みなさん学生さんとは思えないクォリティーの高さで驚きました!

現場での活躍がとても楽しみです!!

ありがとうございました!

CM撮影

2015.2.16

本日は某企業様のCM撮影のお仕事!

 

今回も良い映像が撮れたと思います!

オンエアーが楽しみです!

MARCAFE試飲会2

2015.2.5

先日に引き続きMARCAFEの試飲会!!

本日は大阪のホテルモントレ大阪様が会場です!

本日も約1500人の方にご来場いただきました!!

 

ありがとうございます!!

MARCAFE試飲会

2015.2.3

本日は私が公認バリスタを務めさせていただいているローマのコーヒー、MARCAFEの試飲会!

場所はザ・キャピトルホテル東急様です。

 

約1500人のご来場の中、本場のエスプレッソとマッキアートを提供させていただきました!

 

MARCAFEほんとに美味しいです!!

出張バリスタ

2015.2.1

本日は500人オーバーのドリンクサービス!!

 

ご休憩の合間に淹れたてのコーヒーを!!

大変ご好評頂いて、大行列となりました!本当にありがとうございます!!

ラテアート体験

2015.1.31

本日はおやつ処茶寿様でラテアート体験!!

いつもお世話になっております!

今回はご友人同士のご参加ということで、ワイワイ賑やかに体験していただけました!

 

家庭用エスプレッソマシンを使用したので、ご家庭でも挑戦していただければと思います!!

ありがとうございました!

ラテアート講習会

2015.1.29

本日はNikon様にて40名オーバーのラテアート講習会でした!

 

さすがニコンさん。。皆さん作られたラテアートをご自分のカメラで撮影!

その後プロジェクターを使い、ラテアートコンテスト!!

 

びっくりするくらい皆さんうまいまた機会がございましたらぜひお願いします!ほんとに皆さんお上手でした!!

出張バリスタ

2014.12.7

本日は千葉県浦安市のホテルグランポワ様にてラテアートの提供!

 

今回はクライアント様のご要望もあり、コーヒーだけでなく抹茶でのラテアートも提供させていただきました。

某宝石店様の展示会にてご来店のお客様に提供させていただきました。

 

すごくアットホームな雰囲気の中でサービスできて僕自身とても楽しめました。

また是非よろしくお願いいたします!!

ラテアート体験会

2014.11.30

本日は大東ガス様でラテアート体験会を開催させていただきました!

 

ご家族連れがほとんどだったので、ラテアートもジバニャンやトトロなどのキャラクターが人気爆発でした!!

 

ご家族でラテアートを楽しんでいただき、なんだかほっこりしました。

今日の思い出が少しでも長残っていただければ幸いです。

ありがとうございました!

ドリンクサービス

2014.11.29

本日はシトロエン横浜緑様にてドリンクサービスのケータリングをさせていただきました。

シトロエンのロゴマークのラテアートをご来店のお客様に提供させていただき、時間限定でラテアート体験もしていただきました。

普段見ることはできてもなかなか自分で作る機会が少ないので皆様楽しんでいただけたと思います。

ありがとうございました!

カレ・ド・ショコラBAR

2014.11.15

本日は六本木ヒルズにてカレ・ド・ショコラBARオープン!!

森永さんのカレ・ド・ショコラとカプチーノの無料配布のイベントです!無料でチョコレートとカプチーノが楽しめるということでオープンからたくさんのお客様にご来店いただき、大行列でした!

最終的に1500杯以上のカプチーノを提供させていただきました。

寒い中ご来店くださったみなさま本当にありがとうございました!!

エスプレッソセミナー

2014.11.13&2014.11,18

11月13日と18日の2日間中野区にあるバール・コングレッソさんでエスプレッソセミナーをさせていただきました。

 

約60名様にご参加いただき、短い時間ではありましたがバリスタ、バールについてとエスプレッソの正しい飲み方をお話しさせていただきました。

実際にMARCAFEを試飲していただき本場の味も楽しんでいただけたのではないかと思います!

TVCM撮影協力

2014.11.8

昨日、今日の2日間某企業様のTVCMの撮影協力をさせていただきました。

 

皆さんもよく知るあの方が出演されていますが、守秘義務のため詳細をお伝えできません。12月よりオンエアーされますので、コーヒー関係のCMのときはちょっと気にかけてみていただきたいです!

 

イタリア展!!

2014.10.31

本日から渋谷東急百貨店にてイタリア展がスタートします!!

Albaも都立大学にあるポストフェリーチェさんのブースにてカフェを提供させていただいております。

 

本場イタリアのエスプレッソ、MARCAFEをぜこの機会にぜひお楽しみください!!

エスプレッソセミナー

2014.9.22

東京ドームシティで開催されたBar Show2014にてエスプレッソセミナーを開催しました。

今回は日本バーテンダー協会と日本バリスタ協会のコラボレーションセミナーで、エスプレッソだけでなく、バリスタとバーテンダーそれぞれの目線から見たお互いの仕事内容や、コーヒーを使ったカクテルなどの試飲も行いとても内容の濃いセミナーだったのではないかと思いました。

今後もバーテンダー協会様とのコラボレーション企画が増えていきそうなので皆様お楽しみに!!

マルカフェ試飲会

2014,9,4

東京、新橋にある第一ホテル東京にて、モトックス様の試飲会が開かれました。私もマルカフェ公認バリスタとしてマルカフェの試飲ブースにてエスプレッソの試飲とプロモーションをさせていただきました。

この日はイタリアからマルカフェ社のエミリオ社長も来日され、プロモーションをされました。

今回の試飲会は飲食店様向けで、約1200人のお客様にご来場頂きました。今後もマルカフェの試飲会やプロモーション活動に尽力させて頂きたいと思います。

バリスタセミナー

2014,8,11

東京、荻窪にてプロ向けのセミナーを行いました。

内容は一般の方や、初心者の方に向けての指導の仕方などについてです。店舗で実際にプロとして勤務されている方たちなので、技術や知識は十分に備えているのですが、その知識、技術をいかに初めての方に伝えるのか。。

人を教育したりスキルアップさせることの難しさややりがいを少しでも感じてもらえればうれしいです。自分ひとりだけではなく、たくさんのバリスタが動けば、より多くの人にコーヒーの楽しさを感じてもらえると信じております。

バリスタグランプリ!

2014,6,19

本日はJBA(日本バリスタ協会)の主催するバリスタの全国大会、バリスタグランプリ2014でした!全国のバリスタライセンスを持つ方の中で東京ビッグサイトへ行けるのはわずか8名。。

私もなんとかその8名に入り、ビッグサイトにてパフォーマンスさせて頂きました。

結果は5位でしたが、日本のトップバリスタの方たちと競い合えた事が何よりうれしかったですし、とてもいい経験ができました。来年は日本一をつかみ取れるよう、より一層精進致します!!

ワークショップ

2014,5,20

東急東横線、妙蓮寺にある「おやつ処 茶寿」様にて、家庭用のエスプレッソマシンを使って、ラテアートワークショップを開催させて頂きました。

今回は少人数で行いました!皆さん初めての方ばかりでしたが、楽しく参加して頂けたので本当に良かったです!

初めてでも、こんなかわいいクマさんも描けるようになります!!

 

おやつ処 茶寿

 

神奈川県横浜市港北区仲手原2-43-24

℡ 045-423-2320

東急東横線「妙蓮寺駅」下車 徒歩3分

ラテアートセミナー

2014,3,21

本日はレクサス浦和様にて前回に引き続き2回目のラテアートセミナー。

レクサスオーナー様に向けての内容でした!今回もたくさんの方に来ていただき、ありがとうございます!

今回も約60名!家庭用エスプレッソマシン4台!

レクサス浦和様ありがとうございました!

ラテアートセミナー

2014,3,14

レクサス穴川様にてラテアートセミナー開催!

レクサスユーザー様対象にショールームにて約60名様!

お土産もいただいてしまって恐縮です。。

来週はレクサス浦和様!よろしくお願いいたします!

ドリンク授業

2014,2,14

本日は東京立川市の国際製菓専門学校様にてドリンク授業。去年に引き続き、ありがとうございます。

業務用エスプレッソマシンを使用し、正しいエスプレッソの知識と抽出、カプチーノの作り方。

かわいいアートも描けました!

パティシエを目指す生徒さん達ですが、コーヒーの知識もぜひ今後に生かしてください!

現場で一緒に仕事できたら最高です!

バリスタトレーニング

2014,2,20

本日はバリスタトレーニング!

初めて業務用に触る方もいらっしゃったので、基本的なことから。。

マシンの使い方、エスプレッソとは、ミルクの作り方、セッティング。。等々。。

 

後はひたすら練習あるのみです!楽しくがんばりましょう!!

ブレンドコーヒーワークショップ

2014,2,20

2014年最初のワークショップ!

4種類のシングルオリジンを自由にブレンドしてオリジナルのブレンドコーヒーを作りました!

もちろん美味しいブレンドにするためのプロの技も教えちゃいます!

 

オリジナルのブレンド。。プレゼントにもぴったりですよ!!

ケータリングサービス

2014,2,8

本日は本川越もマルヒロ百貨店様のバレンタインショコラミュージアムにてドリンクサービス!

すごい雪でしたが、わざわざ足を運んでくださった方、本当にありがとうございました!

百貨店様でも出張ケータリング承ります!もちろんラテアートもぜひ!!

ドリンクサービス

2014,2,1

本日はカタクラ住宅展示場にてコーヒーのドリンクサービスをさせていただきました!

 

お子様連れも多かったのでラテアートも好評でした!!

イタリアフェア!

2014.1.24

イオンモール幕張新都心にてイタリアフェア!

国際カフェテイスティング協会のイベントでエスプレッソの飲み比べを一般のお客様に体験していただきました!!

イタリアの北から南までのエスプレッソをテイスティング!普段なかなかエスプレッソの飲み比べはする機会がないと思うので皆様興味津々でした!

 

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