latte & cappuccino

Caffe' latte

カフェラテとカプチーノってどう違うの？

ということで、エスプレッソの本場イタリアスタイルでの違いを書きたいと思います。

まずカフェラテのお話。。。

正しくはカフェ・ラッテ(Caffé latte)です。

イタリア語でエスプレッソのことはカッフェ(Caffé)と言います。

そしてラッテ(Latte)は牛乳のこと。

つまりエスプレッソ牛乳という意味です。

まあこれだけ聞いても、いやそれは飲んだらわかります！ってなっちゃうかもですが。。(´◦ω◦｀)笑

そしてカプチーノ！

イタリア語で書くとCappuccinoですが、これはカフェラテのように単語と単語が組み合わさったものではなく、カプチーノで一つの単語となります。

ですが入ってるものはエスプレッソと牛乳です。。

いやいや。。一緒やんけ！ってなりますよね。。笑

ですが、大きく違います！

では何が違うのか！！

それは作り方です！！

カフェラテはエスプレッソにただ牛乳を注いだものです。

カプチーノはエスプレッソにあわ立てた牛乳を注ぎます！

写真で見ると。。

左がカプチーノ

右がカフェラテです

今回はわかりやすく透明のグラスで作りましたが、比べてみると明らかに違いがわかりますよね！

先ほど書いたようにカフェラテはほぼ泡はありません。

余談ですが、イタリアに行ってもカフェラテというメニュー自体ほぼありませんし、頼んだところでちょっと嫌な顔をされるかもしれません。。。

なぜなら家でも作れるからです！

プロのバリスタとエスプレッソマシンがあるからこそ、このクリーミーな泡が作れるのでお店にいったらぜひカプチーノを召し上がって頂きたいです！！