Abouto Barista

A

今回は知ってるようで知らないバリスタについてです！！

バリスタってだいぶ聞くようになったと思いますが、じゃ実際バリスタって何やる人なの？っていう素朴な疑問を明確にしたいと思います！٩(๑•ૅہ•๑)

バリスタはBaristaと書きます。

これはイタリア語ですが、

Bar(バール)+ista(~する人)でBaristaという意味で、Bar(バール)で働く人の事を指します。

※Bar(バール)については次の機会に書きたいと思います！

バリスタといえばコーヒー(エスプレッソ、ラテアート)と思われがちですが、実際はそれだけではありません。

もちろんエスプレッソやラテアートの技術も必要ですが、高いサービス能力やワインやカクテル、紅茶など飲料全般の知識や技術も必要不可欠なのです。

コーヒーだけできても本物のバリスタにはなれませんし、バリスタとは呼べません。

ただ、イタリアではなくアメリカやオーストラリアではコーヒーだけ専門に扱う人のこともバリスタと呼んでいます。

日本では様々な文化が入り混じっているので、コーヒーを入れる人=バリスタという印象が強いのではないでしょうか。。

そのことも踏まえると、区別が難しいのですが。。。

ですが、本来のバリスタの役割はコーヒーだけではないということを伝えられればと思います！

資格について。。。

日本でバリスタになるのに特別必要な資格はありません。

自分でバリスタと名乗ればバリスタです！

もちろん資格が存在しないわけではありません。

現在日本では

JBA日本バリスタ協会

SCAJ日本スペシャリティコーヒー協会

でバリスタの資格を取得することができます！

日本でいうと医者や薬剤師、美容師と同じです。

日本ではまだまだ職業としての認知度は低いかもしれませんが、少しずつでも知って頂ければと思います！！！